『塩っぺ』の昆布の旨みがネタのおいしさを引き立てます
塩っぺ手巻き寿司
材料（ ２～３人分）
ごはん・・・・・２合
【合わせ酢】
●酢 ・・・・・・６０ｍｌ
●砂糖 ・・・・・大さじ２
●塩 ・・・・・・小さじ１
●手巻きのり ・・適量
≪塩っぺ手巻きおすすめ具材例≫
具材例（たこ刺身 大葉 『塩っぺ』 ）
①鯛刺身 大葉 『塩っぺ』 ゆず皮
②いか刺身 大葉 カイワレ大根 『塩っぺ』 ゆず皮
③たこ刺身 大葉 『塩っぺ』
④はまち 大葉 『塩っぺ』 ゆず皮
⑤ツナマヨネーズ きゅうり 玉子焼き 『塩っぺ』
作り方
①炊きたてのごはんに【合わせ酢】の調味を混ぜて入れ、切るように混ぜて冷ます。
②お好みの具材を用意する。
③海苔の上にすし飯、お好みの具材をのせて巻く。
アドバイス
塩っぺの昆布の固さが気になられる方などは、『塩っぺ』を酢飯に混ぜてることで、 昆布の旨みがプラスされ、美味しい酢飯になります。
