塩っぺおかか仕込みの鶏唐揚げ

『 塩っぺおかか』で味付け簡単！鶏の和風から揚げ。

塩っぺおかかのかつおと昆布のうま味がおいしい。

塩っぺおかか鶏から揚げ

塩っぺおかか鶏から揚げ

材料

鶏もも肉・・・・・・・６００ｇ

『塩っぺおかか』・・・６０ｇ

酒・・・・・・・・・・大さじ１

塩・・・・・・・・・・小さじ１／２

こしょう・・・・・・・少々 （衣）

薄力粉・・・・・・・・３０ｇ

片栗粉・・・・・・・・３０ｇ

揚げ油・・・・・・・・適量

作り方

①鶏もも肉は１個が約３０ｇの大きさに切る。

②ボウルに①の肉と、酒、『塩っぺおかか』、塩、こしょうを入れてよく揉んで３０分以上寝かせる。＊出来ればひと晩寝かせると肉の中までしっかり味が入り、おいしくなります。

③寝かせたあと、薄力粉と片栗粉を混ぜた粉を入れてよく絡めます。

④１７０℃に温めた油に衣を付けた鶏肉を入れて、約３分半揚げる。