鮭の旨みが引き立ちます
鮭味噌マヨ焼き
材料（２人前）
生鮭（又は塩鮭）・・・・・２切
なすび・・・・・・・・・・適量
かぼちゃ ・・・・・・・・・適量
ブロッコリー ・・・・・・・適量
甘酒『むちゃん酒』 ・・・・大さじ１
みそ ・・・・・・・・・・・大さじ１／２
マヨネーズ ・・・・・・・・大さじ１
作り方
①かぼちゃ、なすは１ｃｍ厚に切る
②ブロッコリーはゆで、かぼちゃは焼く。
③甘酒とみそを混ぜ合わせ、鮭と切ったなすびの上に①を塗ってマヨネーズをかける。 魚焼き器などで中まで火が通るまで焼く。
アドバイス
甘酒と味噌は相性がよく、甘酒の甘みと旨みが魚と味噌の味を引き立てます。
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- クリーミー甘酒むちゃン
