甘酒を使うことで肉がやわらかく、ジューシーに仕上がります。
唐揚げ
材料
鶏もも肉 ・・・・・・・６００ｇ（約２枚分）
片栗粉 ・・・・・・・・大さじ３～４程度
揚げ油 ・・・・・・・・適量
【甘酒塩だれ】
甘酒「むちゃン」 ・・・大さじ１
酒 ・・・・・・・・・・大さじ１
塩 ・・・・・・・・・・小さじ１
おろしにんにく ・・・・小さじ１/４
おろし生姜 ・・・・・・小さじ１/２
こしょう ・・・・・・・少々
作り方
①鶏もも肉を１コ２５～３０ｇ程度の大きさに切る。
②【甘酒塩だれ】の調味料をよく混ぜて、①の鶏肉にもみ込み１０分以上置いておく。
③②に片栗粉をつけて、１６０～１７０℃の油で揚げる。
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- クリーミー甘酒むちゃン
