ピリッとした山椒がそばの風味を引き立てます
![山かけそば](https://www.bunsen-kk.co.jp/wp-content/uploads/2017/01/37824b7123a3f26c2c2eb960b76a9379.jpg)
山かけそば
材料(2人分)
そば・・・・・・・2玉
水・・・・・・・・・750ml
淡口醤油・・・・・・25ml
みりん・・・・・・・25ml
粉末かつおだし・・・0.2g
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
みざん・・・・・・・適量
山芋・・・・・・・・10cm程度
卵・・・・・・・・・2個
作り方
①醤油、みりん、粉末かつおだし、塩、水を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
②湯がいたそばを器に盛り、①の出汁を入れる。
③すりおろした山芋、卵、『みざん』をトッピングする。
- みざん