野菜を切って炒め、卵と混ぜて型に流し入れたら、あとはオーブンで焼くだけです。 意外と簡単においしいキッシュが出来上がります。
キッシュ
材料
冷凍パイシート ・・・・２枚
卵・・・・・・・・・・ ２コ
牛乳 ・・・・・・・・・１００ｍｌ
甘酒『むちゃン』 ・・・３０ｇ
油（又はバター） ・・・１０ｇ
ベーコン ・・・・・・・１パック
じゃがいも（小） ・・・１コ
玉ねぎ ・・・・・・・・1/４コ
ほうれん草 ・・・・・・１/２束
チーズ ・・・・・・・・適量
塩・こしょう ・・・・・適量
ミニトマト ・・・・・・３コ
作り方
※オーブンは２００℃にセットして、予熱開始する。
①【下処理をする】ほうれん草は下ゆでし、３ｃｍ程度の長さに切る。玉ねぎはうす切り、じゃがいもは皮を剥いて細切りにする。パイシートは室温に戻す。
②フライパンに油（又はバター）を引き、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒め、少し塩・こしょうをふり、粗熱をとる。
③ボウルに卵、牛乳、甘酒『むちゃン』、チーズ、塩こしょうを入れてよく混ぜて、ほうれん草と②の具材を入れてよく混ぜる。
④型にクッキングシートなどを敷いてから、パイシートを伸ばして型に敷き、フォークなどでパイシートの底に穴を開ける。③を流し入れ、ミニトマトを半分に切って上にのせる。
⑤２００℃に温めたオーブンで約２５分焼く。
アドバイス
チーズは、お好みのものをご使用下さい。スライスチーズなどを小さく切って混ぜても おいしく焼きあがります。
オーブンはご家庭により、焼き加減に差があるので、 温度や時間などはご家庭のオーブンによって調整して下さい。
