薬味に山椒の実を添えると、違った味わいになります。
ひつまぶし（鰻茶漬け）
材料（2人分）
ご飯・・・・・・・お茶碗2杯分
鰻の蒲焼き ・・・・1／2尾
白だし・・・・・・400ｍｌ
醤油・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・少々
ネギ・・・・・・・適量
刻みのり・・・・・適量
みざん・・・・・・約5g
作り方
①鍋に白だしを入れて加熱し、醤油、塩を入れて味を整える。
②ご飯をお茶碗によそい、一口大に切った鰻をのせ、刻んだネギ、『みざん』、刻みのりを散らす。
③食べる前に出汁をかける。
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- みざん
