磯の香り漂う海苔といかのパスタです。卵黄をからめてお召し上がり下さい。
アラボナーラ
材料（２人分）
スパゲティ・・・・・・・・ ２００ｇ
塩 ・・・・・・・・・・・・１０ｇ
水 ・・・・・・・・・・・・１L
【パスタソース】
白ねぎ ・・・・・・・・・・１０ｃｍ
しめじ ・・・・・・・・・・１／２株
いか（冷凍いかでもOK) ・・小１杯
オリーブ油 ・・・・・・・・大さじ２
『アラ！』 ・・・・・・・・大さじ２～３
トマトケチャップ ・・・・・大さじ１
酒 ・・・・・・・・・・・・大さじ３
コショウ ・・・・・・・・・少々
卵黄 ・・・・・・・・・・・２コ
青ねぎ（トッピング用） ・・適量
七味唐辛子 ・・・・・・・・適量
作り方
①スパゲティは、鍋に水を入れて沸騰し、塩を入れて規定時間ゆでる。
②白ねぎは小口切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。いかは、処理後輪切りにする。（冷凍のいかでも可）
③フライパンにオリーブ油を入れて熱し、白ねぎを炒めて香りを出す。次にいかとしめじを入れて炒め、火が通ったら『アラ！』、ケチャップを入れて 味付けし、最後にコショウ少々をふる。
④③に①のゆで上がったスパゲティを入れてよくからめ、皿に盛り付けて卵黄をのせる。
※お好みでねぎや七味唐辛子をトッピングして下さい。
アドバイス
卵黄は新鮮なものをご使用下さい。
