はまちを塩昆布で漬け込むことで、うまみが増してさらに美味しくなります。
はまちの漬け丼ぶりにしても美味しく召し上がれます。
塩っぺはまちだし茶漬け
塩っぺはまちだし茶漬け
材料（１人分）
ごはん・・・・・・・・・１膳分
はまち刺身・・・・・・・５０ｇ
『塩っぺ』・・・・・・・１５ｇ
“白ごま・おろしわさび・ みつば”・・・各適宜
【だし汁】
・水・・・・・・・・・２００ｍｌ
・かつお風味だしの素（顆粒）・・・小さじ１
作り方
①はまちと『塩っぺ』（１０ｇ）をポリ袋に入れて揉み、冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
②茶碗にごはんを盛り、『塩っぺ』（５ｇ）、はまち漬け、ごま、おろしわさびを盛り付ける。
③だし汁（お好みの量）をかけて完成。
