抹茶の香りがよくほんのり甘い、甘酒スイーツです。
甘酒抹茶ムース
材料（２１０ｍｌの容器で約４個分）
生クリーム ・・・・・・・・１５０ｍｌ
砂糖（生クリーム用）・・・１０ｇ
『クリーミー甘酒むちゃン』・・１５０ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・１５０ｇ
抹茶粉・・・・・・・・・・８ｇ
ゼラチン・・・・・・・・・６ｇ
水（ゼラチン用）・・・・・３０ｍｌ
【トッピング】
『クリーミー甘酒むちゃン』大さじ１（１カップ当り）
ゆで小豆缶、抹茶粉、栗の甘露煮など
作り方
①耐熱容器（小）に、水３０ｍｌにゼラチン６ｇを加えてふやかす。
②生クリームに砂糖を加え、泡立て器で７分立てにする。（７分立て＝泡立て器で持ち上げて角が立たず、あとが残る程度）冷蔵庫で冷やしておく。
③抹茶粉を茶こしでふるう。牛乳を少しずつ加えながら混ぜて溶かす。『クリーミー甘酒むちゃン』を加えて、なめらかになるまで混ぜ合せる。
④①のゼラチンを電子レンジで６００W２０秒ほどかけて溶かし、③に入れてよく混ぜる。
⑤泡立てた生クリーム②と④を混ぜ合わせて、カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥抹茶ムースの上に、『クリーミー甘酒むちゃン』大さじ１をかける。お好みで、ゆで小豆、抹茶粉、栗の甘露煮などをのせてお召し上がり下さい。
