甘酒を入れることでマイルドで少し深みのある味に。
甘酒入りカレー
材料（ 約５皿分）
肉・・・・・・・・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・３００ｇ
にんじん・・・・・・・・１００ｇ
じゃがいも・・・・・・・１５０ｇ
サラダ油・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・３・１/２カップ（７００ｍｌ）
甘酒『むちゃン』または『クリーミーむちゃン』・・・・・大さじ３～４（４５～６０ｇ）
カレールウ（市販）・・・・１/２箱
ごはん・・・・・・・・・適量
作り方
①具材をすべて一口大に切る。
②厚手の鍋で具材を油でじっくり炒め、水、甘酒『むちゃン』を加える。
③沸騰したらアクを取り、鍋のふたを少し開けて弱火で２０分煮込む。
④一度火を止めてからルウを入れ、よく溶かす。
⑤火をつけて弱火で約５分、時々かき混ぜながら煮込む。
アドバイス
お子様でも食べやすい甘さのカレーに。 甘酒『クリーミーむちゃン』の量はお好みで調整して下さい。
