みざんの鶏唐揚げ

実山椒の香りとピリッとした痺れる辛みが唐揚げのおいしさを引き立てます。

みざん唐揚げ

材料

鶏もも肉・・・・・・・２枚（６００ｇ）

醤油 ・・・・・・・・・大さじ１・１／２

酒 ・・・・・・・・・・大さじ２

食塩 ・・・・・・・・・小さじ２／３（４ｇ）

『みざん』 ・・・・・・２０ｇ

片栗粉 ・・・・・・・・大さじ６

揚げ油 ・・・・・・・・適量

作り方

①鶏もも肉を唐揚げ用に適当な大きさに切る。

②調味料と『みざん』を混ぜ、①の鶏肉を２０分漬け込む。

③鶏肉に『みざん』が絡んだ状態で、②に片栗粉を まぶして『みざん』が落ちないよう衣を付け、油で揚げる。

アドバイス

『みざん』の量は、お好みで調整して下さい。