まぶし鰻

ピリッとした『みざん』がうなぎとよく合います。

まぶし鰻

 材料（1人分）

ご飯・・・・・・・丼ぶり1杯

牛蒡・・・・・・・15ｇ

鰻の蒲焼き ・・・・1／2尾

ネギ・・・・・・・適量

刻みのり・・・・・ひとつまみ

みざん・・・・・・約5g　

作り方

①鰻を一口大に切る。

②牛蒡を千切りにして、15分間湯がく。

③湯がいた牛蒡に鰻のタレを絡める。

③お茶碗にご飯をよそい、その上にタレを絡めた牛蒡、鰻、刻んだネギ、刻みのり、『みざん』をのせる。