ミルクの代わりに甘酒を使った、トマトクリームソース風のパスタです。
トマトクリームソース風のパスタ
材料（１～２人前）
スパゲティー・・・・・・・１００～２００ｇ
トマト缶・・・・・・・・・１缶
玉ねぎ（粗みじん切り）・・１／４コ
むきえび（冷凍）・・・・・８０ｇ
甘酒『むちゃン』・・・・・１５０ｇ
オリーブ油・・・・・・・・大さじ１
バター ・・・・・・・・・１０ｇ
おろしにんにく・・・・・・少々
輪切り唐辛子・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・少々
作り方
①玉ねぎは粗いみじん切りにする。
②スパゲティを茹でる。（袋の規定時間通り）
③フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく、唐辛子、玉ねぎを炒めて玉ねぎが 透き通ってきたら、バター、えびを加えてさらに炒める。
④トマト缶と甘酒『むちゃン』を入れてしばらく煮て、塩とこしょうで味を整える。②の茹でたスパゲティを加えてよく絡める。
⑤器に盛り付ける。
⑥お好みでパルメザンチーズ、ブラックペッパー、パセリを振ってお召し上がり下さい。
アドバイス
甘酒のやさしい甘みがトマトの酸味を和らげてくれます。
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- クリーミー甘酒むちゃン
