海しそアラ！をパンにぬって手軽に鉄分を摂取。 海藻の中でも、鉄分を多く含む海しそは、鉄分の吸収を助ける食材と組み合わせるのがおすすめです。
卵など動物性たんぱく質と一緒に摂ることで、鉄の吸収を促進します。
海しそアラ！たまごサンド
海しそアラ！たまごサンド
材料（１人分）
［コールスローサラダ］
キャベツ・・・・・・・２００ｇ
人参・・・・・・・・・４０ｇ
コーン（水煮）・・・・３０ｇ
ゆで卵・・・・・・・・２コ
マヨネーズ・・・・・・大さじ３
酢・・・・・・・・・・大さじ１/２
レモン果汁・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・・小さじ１/２
食塩・こしょう・・・・各少々
［サンドイッチ］
サンドイッチ８枚切り・・２枚
マーガリン・・・・・・・適量
『海しそアラ！』・・・・２０ｇ
大葉・・・・・・・・・・２枚
スライスチーズ・・・・・１枚
ゆで卵・・・・・・・・・１個
コールスローサラダ・・・２５ｇ
作り方
①［コールスローサラダ］を作ります。 キャベツは粗いみじん切り、人参はみじん切りにして塩もみし、水分をしぼります。
ゆで卵はみじん切りにします。コーンは、しっかり水気を切ります。
ボウルに用意したキャベツと人参、ゆで卵、コーンを入れ、マヨネーズ・酢・レモン果汁・砂糖・ 食塩・コショウを加えて混ぜます。
②食パンにマーガリンと『海しそアラ！』をぬります。
③②に大葉・スライスチーズ、ゆで卵、コールスローサラダを挟みます。
④食べやすいように半分に切ります。
