お漬物塩っぺ　水菜の浅漬け

お漬け物塩っぺ水菜

材料

水菜 ・・・・・・・・２００ｇ（約３～４株）

塩 ・・・・・・・・・５ｇ

水 ・・・・・・・・・小さじ１

『お漬物塩っぺ』 ・・５～１０ｇ

輪切り唐辛子 ・・・・少々

作り方

①水菜は流水で洗い、砂などの汚れをしっかり取り、水気を切る。

②ボウルに水菜を入れて塩をふり、手でもんでなじませる。しんなりするまで放置する。（約１０分程度）

③ポリ袋に②と水、『お漬物塩っぺ』、輪切り唐辛子を入れて混ぜ、袋の空気をしっかり抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で１日漬ける。