『しそみ』を入れたもずく酢です。
オクラと長いものしそみ入りもずく酢
オクラと長いものしそみ入りもずく酢
材料（２～３人分）
もずく（生）・・・１００ｇ
オクラ・・・・・・３本
長いも・・・・・・６０ｇ
生姜・・・・・・・少々
『しそみ』・・・・小さじ１
［合わせ酢］
酢・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・大さじ１
食塩・・・・・・・小さじ１/３
しょうゆ・・・・・小さじ２
作り方
①オクラはゆがき、輪切りにする。長いもは皮をむき、短冊切りにし、酢水（水１００ｍｌ：酢１５ｍｌ）に漬ける。生姜は、細い千切りにする。もずくは水洗いし、水気を切る。
②［合わせ酢］の調味料をすべて混ぜ合わせる。
③器にもずくと長いも、オクラ、生姜、『しそみ』を盛り、［合わせ酢］をかける。
