材料
（一本分）
みざん・・・・・・・・・・・・・１／２袋
鰻蒲焼（大）・・・・・・・・・１尾
お米１合分のご飯・・・・ 約３２０g
合わせ酢・・・・・・・・・・・適量 みざん
作り方
①ご飯に合わせ酢を混ぜ合わせ、みざんを混ぜ込みます。
②①を棒状に形作り、フライパンなどで温めた鰻の蒲焼を
のせて、タレをぬり、巻き簀で形を整えます。
アドバイス
山椒の実はピリリと辛い香辛料です。大人の分だけに
入れたい場合は、棒状にしたご飯上にみざんを散らし
その上に鰻を乗せると良いでしょう。
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- みざん
