材料
(一本分)
みざん・・・・・・・・・・・・・1/2袋
鰻蒲焼(大)・・・・・・・・・1尾
お米1合分のご飯・・・・ 約320g
合わせ酢・・・・・・・・・・・適量 みざん
作り方
①ご飯に合わせ酢を混ぜ合わせ、みざんを混ぜ込みます。
②①を棒状に形作り、フライパンなどで温めた鰻の蒲焼を
のせて、タレをぬり、巻き簀で形を整えます。
アドバイス
山椒の実はピリリと辛い香辛料です。大人の分だけに
入れたい場合は、棒状にしたご飯上にみざんを散らし
その上に鰻を乗せると良いでしょう。
- みざん