醤油をかけずにそのままおいしく召し上がれます。
みざんねぎとろ中巻き
材料（中巻き約２本分）
●酢飯
ご飯・・・・・・・・・・１合
≪合わせ酢≫
酢 ・・・・・・・・・・３０ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・小さじ１／２
焼き海苔（１６ｃｍ×２１ｃｍ）・・２枚
たたきまぐろ・・・・・７０ｇ
青ねぎ（小口切り）・・１０ｇ
『みざん』・・・・・・１／２袋
作り方
①酢飯を作る。炊き立てのご飯に合わせ酢をかけて切るように混ぜ、ご飯を冷ます。
②巻きすの上に焼き海苔を置き、①の酢飯をうすく広げ、巻いた時に中央にくるようにたたきまぐろと刻みねぎ、みざんをのせて巻く。
③食べやすい大きさに切り、お好みでさらにみざんをのせてお召し上がり下さい。
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- みざん
