あおさ海苔をたっぷり入れた、海鮮鍋です
魚介の旨味とあおさ海苔がだし汁に溶け出します
あおさ海鮮鍋
あおさ海鮮鍋材料
材料（2人前）
えび・・・・・・・・・・・2尾
白身魚（真たらなど）・・・2切
あさり・・・・・・・・・・80ｇ
豆腐・・・・・・・・・・・1／2丁
『あおさ海苔』・・・・・ 適量
白菜・・・・・・・・・・・150ｇ
水菜・・・・・・・・・・・1／3束
えのき茸・・・・・・・・・1／2株
人参・・・・・・・・・・・1／3本
しいたけ・・・・・・・・・2個
白ねぎ・・・・・・・・・・1／2本
【鍋用だし汁】
水・・・・・・・・・・・・450ｍｌ
昆布・・・・・・・・・・・10ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・25ｍｌ
酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
食塩・・・・・・・・・・・小さじ1／4
あおさ海鮮鍋盛付け
作り方
①【下処理】をする。 あさりは砂抜きする。その他の具材・野菜などは食べやすい大きさに切る。
②土鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
③調味料を加え、具材を入れて煮る。
