３種類のきのこの旨味と『らっきょうおかか』の食感のよいバターじょうゆ味のパスタです。
らっきょうおかかバターじょうゆきのこパスタ
らっきょうおかか和風きのこパスタ
材料 １人分
スパゲティ・・・・・・・・・１００ｇ
食塩・・・・・・・・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・・・・・１０００ｍｌ
しめじ・・・・・・・・・・・１/４株
エリンギ・・・・・・・・・・１/２本
舞茸・・・・・・・・・・・・３０ｇ
『らっきょうおかか』・・・・１５ｇ
バター（有塩）・・・・・・・２０ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・・・・・少々
青ねぎ（小口切り）・・・・・適量
作り方
①しめじは石づきを切り落とし、手で割く。エリンギは、短冊切りにする。舞茸は、適当な大きさに手で割く。
②スパゲティは、鍋に水を沸かし、食塩を加えて規定通りゆでる。ゆがき汁を３０ｍｌ取っておく。
③フライパンにバターを入れて熱し、①を入れて炒める。
④②のスパゲティを入れて炒め合わせ、ゆがき汁としょうゆを加えて味が均一になるまで炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。
⑤器に盛り付け、青ねぎを散らす。
