新鮮な卵黄と塩っぺで作る卵黄漬けです。 塩っぺによって卵黄の水分が抜け、ねっとり濃厚な卵黄の味わいに。
そのままおつまみとしてはもちろん、ごはんや海鮮丼、おにぎりの具、うどんに入れても美味しく召し上がれます。
卵黄の塩っぺ漬け
卵黄の塩っぺ漬け
材料 （卵黄１個分）
卵黄（生食できるもの）・・・・１個
『塩っぺ』・・・・・・・・・・約２ｇ
作り方
①小さめの容器にラップを敷き、『塩っぺ』を少し広げ、卵黄をのせます。卵黄の上にさらに『塩っぺ』をちらし、ラップを閉じます。
②冷蔵庫で４時間～１晩置きます。
＊漬ける時間が長くなれば、卵黄も固くなってきます。お好みのタイミングでお召し上がり下さい。
＊必ず漬けた翌日には、食べきってください。
