一緒にもみ込んで、しそみの風味がおいしい白菜の浅漬けに。
しそみと白菜の浅漬け
材料(作りやすい分量)
白菜・・・・・・420g(約1/6株)
食塩・・・・・・10g
『しそみ』・・・5g
輪切り唐辛子・・少々
作り方
①白菜は洗って食べやすい大きさに切る。水気を切っておく。
②ポリ袋に①の白菜と食塩を入れて、よく揉んで塩をなじませる。『しそみ』と輪切り唐辛子を入れ、袋に空気を入れて口を閉じ、振り混ぜる。
③袋の中の空気をしっかり抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫でおく。