山椒が香る爽やかピクルス

『みざん』のさわやかな風味がピクルスの美味しさがより一層広がります

ピクルス

材料

お好みの野菜（きゅうり、パプリカ、大根など、、、）

酢・・・・・・カップ１

水・・・・・・カップ２

砂糖・・・・・８０ｇ

塩・・・・・・大さじ１

唐辛子・・・・1本

こしょう・・・適量

みざん・・・・小さじ１

作り方

①調味液を沸騰させ、冷ます。

②野菜を適当な大きさに切って、塩を入れた沸騰水で30秒湯がき、水切りして冷ます。

③②を①の調味液に漬け込む。