山椒のお味が刺激的 簡単いつでもサラダ
材料（４人前）
みざん・・・・・・・・・大さじ１～２
キャベツの葉・・・・・・５枚
赤唐辛子の小口切り・・・１～２本分
炒りごま（黒）・・・・・大さじ２
サラダ油・・・・・・・・大さじ２
すし酢・・・・・・・・・１／４カップ
塩・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・少々
作り方
①キャベツを千切りにします。
②キャベツの千切を氷水に約１０分さらします。
③氷水にさらした後、水気をしっかりきります。
（水切り器、またはフキンで包んで軽く振っても水切り出来ます。）
④水切りしたキャベツと玉ねぎにみざん、赤唐辛子の小口切り、すし酢、サラダ油、
塩、こしょう、炒りごま（黒）を混ぜて、器に盛りつけます。
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- みざん
